История и археология: Четверг - рыбный день: Как советских людей приучали к рыбному меню

У современных молодых людей, которые никогда не жили в СССР, понятие «рыбный день» ассоциируется с ароматной ухой, шашлыком из форели, заливным из осетрины, или на худой конец, жареной корюшкой. А как еще могло быть в стране, омываемой двенадцатью морями? Рыбы в СССР действительно вылавливали много, но в общепит попадал в основном низкосортный, перемороженный рыбный продукт, да и готовить рыбные блюда в ту пору не умели. Поэтому к «рыбному дню», который дважды пытались сделать в СССР обязательным, отношение у людей было негативное.

Подробнее..