История и археология: Что за медузу советские граждане настаивали в банках, и Почему сегодня это так дорого?

В Советском союзе почти в каждой кухне можно было увидеть большую банку, в которой плавало нечто странное. То ли медуза, то ли какая-то непонятная субстанция. Желтоватого цвета, склизкая на ощупь. Горлышко банки обычно затягивали марлей. Из емкости слегка «тянуло» уксусом. Что же это такое? А это был знаменитый «чайный гриб» или же «чайный квас». Люди старшего поколения прекрасно помнят его освежающий вкус. А те, кому не слишком много лет, знают этот напиток как комбуча.

Подробнее..